Ursprünglich kommt die Heidelbeere aus Nordamerika und wird in Deutschland seit 1909 systematisch kultiviert. Die Kulturheidelbeere, die wir auf einer Fläche von ca. 150 ha anbauen, ist fast kernlos und färbungsarm. Sie wächst an ca. 2 m hohen Sträuchern und wird bei uns (auch in der Selbstpflücke) ab Juli geerntet. Heidelbeeren sind großartig, denn sie liefern viele Vitamine und dabei nur wenig Kalorien (100 g / 62 Kcal). Also eine süße Sünde ohne Reue. Sie schmeckt roh als Snack, in Smoothies, Joghurts, Müslis, Salaten oder als Zutat in Backwaren wie Muffins, Pfannkuchen und Torten. Insgesamt sind Heidelbeeren nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vorteilhaft für die Gesundheit. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. Dies macht sie zu einem idealen Obst für Menschen mit Diabetes oder solche, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin K und Mangan, die zur Stärkung des Immunsystems, zur Knochengesundheit und zur Unterstützung des Stoffwechsels beitragen. Die enthaltenen Anthocyane können dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern, helfen den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Gesundheit der Blutgefäße zu unterstützen.

Und klug machen sie auch noch, denn Studien legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Heidelbeeren die kognitive Funktion verbessern und das Gedächtnis sowie das Lernen unterstützen kann. Die Antioxidantien in Heidelbeeren können dazu beitragen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten und vor altersbedingtem Gedächtnisverlust zu schützen. Zudem haben die Inhaltsstoffe von Heidelbeeren starke entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmten Krebsarten zu verringern.

Auch wenn der Beere viele gute gesundheitliche Eigenschaften nachgesagt werden, letztendlich überzeugt uns allem voran die süße Blaue mit ihrem wunderbaren Geschmack. Und glaub uns, wenn wir dir sagen: Eine Heidelbeere schmeckt reif und frisch geerntet unschlagbar besser als eine, die einmal um die halbe Welt geflogen ist. Der Kauf von Heidelbeeren aus der Region unterstützt lokale Landwirte und trägt zur Nachhaltigkeit bei, indem lange Transportwege vermieden werden. Dies reduziert den CO2-Fußabdruck und unterstützt eine umweltfreundlichere Lebensmittelproduktion. Es lohnt sich also die Saison zu nutzen und ggf. auch im Tiefkühler eine Ration für die Zeit danach anzulegen. Oder du kochst wunderbare Fruchtaufstriche und Kompotts.